27 marca 2013

Po prostu sernik


 Przepis Dorotki na mini serniczki bardzo przypadł mi do gustu, więc postanowiłam sięgnąć po kolejny przepis z Jej listy :) I znów byłam pozytywnie zaskoczona, bo z moimi sernikami różnie bywało. Ciasto lubi pękać, ale polewa czekoladowa sprytnie wszystko tuszuje. 


Po prostu sernik

Składniki (wszystkie powinny być w temperaturze pokojowej):

1 kg twarogu na sernik
200 g masła
250 g cukru
4 duże jajka (oddzielnie żółtka i białka)
50 g kaszy manny
2 łyżki mąki ziemniaczanej
aromat waniliowy 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
bakalie: rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa


W misce ucieramy na gładką masę masło z cukrem, żółtkami i aromatem. Następnie dodajemy kaszę mannę, proszek do pieczenia, mąkę i dalej ucieramy. Potem cały czas ucierając, dodajemy stopniowo twaróg. Na końcu dorzucamy skórkę, rodzinki i delikatnie mieszając łączymy masę serową z ubitymi białkami. Sernik pieczemy w tortownicy (średnica ok 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia przez około 60-70 minut w temperaturze 175 stopni. Studzimy w wyłączonym piekarniku. Upieczony sernik dekorujemy według uznania ( u mnie polewa czekoladowa). Miłego łasuchowania :)

2 komentarze: